Wytrawne babeczki z paróweczkami Sokoliki

Wytrawne babeczki z paróweczkami Sokoliki

• Czas przygotowywania: 30 minut
• Liczba porcji: około 9 sztuk

Składniki:

• 1 opakowanie parówek Sokoliki SOKOŁÓW
• 200 g wody w temperaturze pokojowej
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki domowego sosu pomidorowego
• 1 szklanka mrożonej mieszanki warzywnej marchewka z groszkiem
• 2 łyżki suszonych ziół kuchni włoskiej
• 150 g tartego żółtego sera
• domowy sos pomidorowy do podania

Przygotowanie:
Do szerokiej miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól, a następnie wlewamy wodę oraz oliwę. Ręcznie lub przy pomocy robota wyrabiamy ciasto, do momentu kiedy będzie elastyczne i gładkie. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Marchewkę z groszkiem gotujemy do miękkości i odcedzamy. Parówki kroimy na cienkie plasterki. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę wygniatamy, a następnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm.  Pokrywamy go sosem pomidorowym, posypujemy ziołami, a następnie równomiernie rozkładamy warzywa, parówki oraz około 3/4 przygotowanego sera. Prostokąt kroimy na paski o szerokości około 5 cm i zwijamy w rulony, którymi wypełniamy natłuszczoną formę na większe babeczki (możemy włożyć dwa mniejsze ruloniki lub jeden większy). To co wypadnie z rulonów kładziemy na wierzch, posypujemy pozostałym serem, przykrywamy ściereczką/folia aluminiową i odstawiamy na 30 minut. Po upływie tego czasu wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° C (grzanie góra-dół) na około 45 min. Podajemy udekorowane listkami świeżych ziół z sosem pomidorowym.

Fot. Sokołów S.A.
Informacja prasowa