Wytrawne mini serniczki z Szynką sokołowską kruchą

Wytrawne mini serniczki z Szynką sokołowską kruchą

• Czas przygotowywania: 30 minut (+50 minut pieczenia)
• Liczba porcji: 9 sztuk

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie szynki Sokołowskiej Kruchej
• 200 g solonych krakersów
• 100 g roztopionego masła
• 1 i 1/4 szklanki sera twarogowego
• 4 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 garść tartego sera żółtego
• 1 szczypta soli, świeżo mielony pieprz
• 1 garść listków bazylii
• 20 zielonych oliwek
• 9 suszonych pomidorów w oleju
• 2/3 szklanki kukurydzy konserwowej
• Listki bazylii do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Krakersy mielimy na piasek, dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.
2. Ser miksujemy z jajkami i mąką, krótko do połączenia składników. Doprawiamy  solą i pieprzem. Bazylię drobno siekamy.
3. Szynkę i pomidory kroimy w paseczki, a oliwki na plasterki. Wszystkie składniki wrzucamy do miski zalewamy masą serową, dodajemy bazylię i dokładnie mieszamy.
4. Formę do babeczek (najlepiej silikonową) natłuszczamy, następnie wylewamy do niej masę pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni, którą wypełniamy przygotowaną kruszonką z krakersów.
5. Serniczki pieczemy w temperaturze 180 stopni C (grzanie góra-dół) przez około 50 minut. Wyjmujemy z formy i podajemy na gorąco lub po przestygnięciu udekorowane listkami bazylii.

Fot. Sokołów S.A.
Informacja prasowa