Zacierkowa z ziemniakami i dynią

Składniki:

• szklanka obranej, pokrojonej w kostkę dyni
• 1/2 l mleka
• szczypta soli (do smaku)
• 1 jajko
• 1 łyżka wody
• szklanka mąki
• 4-5 ziemniaków

Przygotowanie:

1. W lekko osolonej wodzie ugotować kilka ziemniaków. Odcedzić i rozgnieść.
2. Dynię zalać wodą i gotować przez ok. 10 minut, aż będzie miękka. Po odcedzeniu rozgnieść na mniejsze kawałki.
3. W miseczce rozrobić ciasto na zacierki: mąkę, jajko i wodę wymieszać
4. aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być bardzo gęste.
5. W rondelku zagotować mleko. Do gotującego się mleka wrzucać kawałkami ciasto
6. na zacierki. Można formować je ręcznie, lub rozetrzeć na tarce kuchennej. Chwilę pogotować aż zacierki będą miękkie.

Sposób podawania:
W głębokim talerzu czy miseczce umieszczamy kolejno (według uznania): 2-3 łyżki ugotowanych ziemniaków, 2-3 łyżki dyni wszystko zalewamy zacierkami na mleku.

Smacznego!