Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem
Warto jednak dokładnie przemyśleć i zaplanować działania, aby nie spędzić połowy świąt w kuchni. Co jeszcze przygotujemy z odmienioną Ramą Cremefine? Warto wypróbować przepisy nie tylko na zupy, ale także na inne pyszne dania, w tym na tę zapiekankę.
Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem
Składniki:
- 500 g ziemniaków do pieczenia
- 150 g mrożonego szpinaku lub 3 garstki listków świeżego szpinaku
- 250 ml śmietany Rama Cremefine do gotowania
- 2 cebule szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
- ½ łyżeczki tymianku
- 100 g pomidorów suszonych
- 50 g tartego parmezanu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 małe chili
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plastry, pokrój w drobną kosteczkę cebulę i suszone pomidory, posiekaj czosnek i chili. Cebulę oraz czosnek podziel na dwie równe części.
- Pierwszą część cebuli i czosnku podsmaż na 2 łyżeczkach oliwy, dodaj chili, suszone pomidory i szpinak. Wlej 50 ml śmietany Rama Cremefine, całość chwilę podduś, dopraw do smaku szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Szpinak odstaw na bok.
- W garnku zeszklij na 2 łyżeczkach oliwy pozostałą porcję cebuli i czosnku, wrzuć ziemniaki, smaż chwilę, po czym wlej pozostałą ilość śmietany Rama Cremefine, dodaj tymianek oraz szczyptę soli i pieprzu.
- Wszystko razem gotuj, aż ziemniaki zrobią się szkliste, a skrobia zacznie się rozklejać.
- Pierwszą część ziemniaków nałóż wtedy do naczynia żaroodpornego, na nią nałóż porcję szpinaku i przykryj kolejną warstwą ziemniaków. Wierzch oprósz tartym serem.
- Zapiekankę wstaw do nagrzanego do 175°C piekarnika na około 25 minut.
Tip. Jeśli chcesz, aby danie nabrało mięsnego charakteru, dodaj do szpinaku trochę szynki lub podsmażoną pierś z kurczaka.
Fot. Rama
Informacja prasowa
Komentarze