Żeberka

SKŁADNIKI:

• 80 dag żeberek (chudych)
• pół szklanki kukurydzy
• 2 papryki
• 2-3 ząbki czosnku
• 4 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki wódki
• 0,5 szklanki bulionu
• łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz
• olej

PRZYGOTOWANIE:
Żeberka kroimy w małe kawałki. Przechodzimy do marynaty. Siekamy czosnek, dodajemy szczyptę imbiru, miód, sos sojowy, bulion, wódkę, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Na koniec podsypujemy mąką. Wszystko dokładnie mieszamy. Układamy żeberka w płaskim naczyniu i zalewamy marynatą. Zostawiamy na dwie godziny. Po tym czasie smażymy je równo z obu stron na rumiany kolor. Przekładamy do rondla, zalewamy miodową marynatą i dusimy pod przykryciem ok. 25 minut. Dodajemy pokrojoną paprykę i kukurydzę, ponownie dusimy przez 10 minut. Żeberka podawać najlepiej z ryżem. Smacznego

Magda Surmacz
(magda.surmacz@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}