Zielone naleśniki z bąbelkami

Często bagatelizujemy te zalecenia sięgając po przekąski, które nie mają żadnych wartości odżywczych. Utrzymywanie takiego stanu w dłuższej perspektywie kształtuje złe nawyki żywieniowe i może stać się przyczyną wielu chorób.  Instytut Żywności i Żywienia apeluje: „nie istnieje taka ilość ruchu, która będzie w stanie zneutralizować szkodliwy wpływ złego odżywiania na nasze zdrowie”. Jak to zmienić? Marka Jurajska wychodzi naprzeciw zarówno tym dużym jak i małym głodomorom, którzy nie mają pomysłu jak przygotować smaczne potrawy z warzyw i proponuje zastosowanie techniki: zdrowie poprzez zabawę! Zielone naleśniki z bąbelkami łączą przyjemne z pożytecznym, dzięki zastosowaniu zdrowych składników tj. woda mineralna, marchewka, natka, bazylia czy groszek i zaangażowaniu całej rodziny w przygotowanie potrawy. Zdrowie nie musi być nudne, a w połączeniu z dobrą zabawą daje spektakularny efekt. Smacznego.

Zielone naleśniki z purée z warzyw

ciasto:

• 170 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 200 ml wody Jurajskiej, gazowanej
• szczypta soli
• łyżka oleju
• 1/2 pęczka natki, posiekanej
• garść liści bazylii, posiekanej

farsz:

• ok. 200 g marchwii pokrojonej w kostkę (może być mrożona)
• szczypta cynamonu
• ok. 200 g groszku zielonego, rozmrożonego
• łyżeczka posiekanej mięty lub 1/2 łyżeczki suszonej
• ok. 200 g kalafiora, różyczki
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 3 łyżki masła
• sól i pieprz

Składniki na ciasto zmiksować, odstawić by "odpoczęło". Warzywa ugotować osobno w osolonej wodzie, odcedzić, do każdego dodać po łyżce masła, marchew zmiksować z cynamonem, groszek z miętą, a kalafior z gałką, doprawić purée solą i pieprzem. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni (z odrobiną oleju lub klarowanego masła) z dwóch stron, smarować i zawijać w rulony.

^{Fot. Jurajska
Informacja prasowa}