Złocisty karp z ziołami

Składniki:

• sprawiony karp ok. 1,3kg - 1szt.
• sól, pieprz czarny i ziołowy do smaku
• ulubione świeże zioła (rozmaryn,
• tymianek, majeranek, natka pietruszki itp.)
• masło klarowane

Wykonanie:
Karpia doprawiamy solą i pieprzem. Do brzucha wkładamy kilka gałązek ulubionych ziół i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowanego karpia smażymy powoli na klarowanym maśle z obu stron. Zioła wyciągamy dopiero gdy karp będzie gotowy.

^{Fot. Dwór Korona Karkonoszy
IP}