Znudziły ci się kiełbaski z grilla?

Burgery nie są zbyt częstym wyborem Polaków podczas sezonu grillowego, a zdecydowanie nie powinno tak być. Soczyste i odpowiednio przypieczone burgery z dodatkiem chrupiącej bułki oraz świeżych warzyw i podkreślających smak kompozycji sosów to doskonała opcja dla każdego. Poniższe przepisy świetnie sprawdzą się u poszukiwaczy nowych smaków.

Burger z… ananasem!
Ananas nie jest owocem, którego większość z nas spodziewałaby się w burgerze, a jednak potrafi stworzyć bardzo ciekawą całość. To przepis dla osób, które nie boją się słodkich nut w wytrawnych potrawach.

Składniki

• burgery z ananasem OneDayMore - 2 szt.
• bułki do burgerów - 2 szt.
• ananas - 1 puszka
• masło - 200 g
• Awokado - 1 szt.
• Majonez - 200 g
• Miód - 10 g
• Sok lub zakwas z buraków - 20 ml
• pomidory - 200 g
• zielony ogórek - 100 g
• rukola - 50 g

Przygotowanie

Różowy majonez: mieszamy majonez z sokiem z buraka oraz miodem.

Grillujemy burgery oraz plastry ananasa po 2-4 minuty z obu stron, równocześnie grillujemy posmarowane masłem i przekrojone bułki na maśle i smarujemy je różowym majonezem. Na połówkach bułek układamy kolejno rukolę, burgera, ananasa, pomidora, awokado, zielonego ogórka. Przykrywamy drugą częścią bułki.

W amerykańskim stylu, czyli burger BBQ
Sos BBQ ma swoich zwolenników, jak i przeciwników, ale zamiast korzystać ze sklepowych gotowców, najlepiej spróbować przyrządzić go samodzielnie w domu. To opcja dla zwolenników dymnych smaków, która świetnie sprawdzi się podana z grubo krojonymi frytkami.

Składniki na burgera

• burgery ze śliwką i wędzoną papryką OneDayMore - 2 szt.
• bułki do burgerów - 2 szt.
• masło - 200 g
• roszponka - 2 garście
• pomidor - 200 g
• czerwona papryka - 1 szt.
• prażona cebulka - 50 g
• Składniki na sos BBQ:
• biała cebula - 300 g
• czosnek - 10 g (2 ząbki)
• suszone śliwki - 50 g
• czerwona papryka - 1 szt.
• ketchup - 200 ml
• wędzona papryka - 5 g
• kakao - 2 g
• cynamon - 1 g
• miód - 10 g
• sól - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku

Składniki na marynowaną czerwoną cebulkę

• czerwona cebula - 200 g
• ocet winny - 200 ml
• cukier - 50 g
• świeży rozmaryn - 1 gałązka
• sól - szczypta

Przygotowanie

Sos BBQ: Białą cebulę, czosnek, suszone śliwki i czerwoną paprykę drobno siekamy i łączymy w miseczce. Dodajemy ketchup, wędzoną paprykę, kakao, cynamon, miód, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.

Marynowana czerwona cebula: Czerwoną cebulę kroimy w krążki, grillujemy na rozgrzanym ruszcie, a następnie zalewamy zalewą z octu, cukru i rozmarynu. Delikatnie doprawiamy solą. Odstawiamy.

Burgery: Na tym samym ruszcie grillujemy paprykę pokrojoną na mniejsze kawałki (ok. 5 minut z każdej strony), burgery OneDayMore (ok. 3 minut z każdej strony) i przekrojone na pół bułki posmarowane masłem (aż się zarumienią).

Podpieczone bułki smarujemy śliwkowym sosem BBQ. Na dolnych częściach bułek układamy kolejno: roszponkę, grillowane burgery OneDayMore, pomidora pokrojonego w plastry, grillowaną paprykę, porcję marynowanej czerwonej cebuli i porcję prażonej cebulki.

Górne części bułek posmarowane sosem układamy na wierzchu i lekko dociskamy.

Burgery z grilla świetnie sprawdzą się jako danie dla małych i dużych, które możemy zaaranżować na ogrodowym przyjęciu w formie DIY. Wystarczy tylko przygotować i wystawić różne składniki oraz sosy, aby każdy mógł skomponować swojego własnego, idealnie dopasowanego do gustu burgera.

Fot. OneDayMore
Informacja prasowa