Zupa krem z kasztanów z mlekiem kokosowym

Zupa krem z kasztanów z mlekiem kokosowym

• 500g kasztanów jadalnych
• 50g masła
• 50g cebuli
• 300g batatów
• 200g marchew
• 250ml mleka kokosowego
• Kardamon, wanilia, cynamon, sól

Naciąć skorupki i gotować w osolonej wodzie około 15-20 minut. Lekko ostudzić i zdjąć skorupki. Ziemniaki oraz marchew ugotować do miękkości w małej ilości wody na koniec gotowania wrzucić obrane kasztany oraz mleko kokosowe. Całość zagotować i następnie zblendować. Doprawić do smaku kardamonem, wanilią, cynamonem i solą. Dekorować kiełkami.

Fot. Dwór Korona Karkonoszy
Informacja prasowa