Zupa krem z marchewki i pomarańczy

Składniki (6-8 porcji):

• 4-5 duże marchewki
• szalotka lub mała cebula
• 1 duży ziemniak
• sok z dużej pomarańczy
• 800-900 ml wody Mama i ja
• 30 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka oregano, imbiru i przyprawy curry
• sól do smaku
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Marchewki, ziemniaki i cebulę pokrój na małe kawałki. Podsmaż je na głębokiej patelni 10 minut.
2. Następnie dodaj sok z pomarańczy, wodę i przyprawy. Gotuj pod przykryciem, na średnim ogniu do miękkości warzyw (około 15-20 minut).
3. Dodaj śmietankę i zmiksuj całość na gładki krem. Dopraw do smaku i podawaj z domowymi grzankami.

Fot. Mama i ja
Informacja prasowa