Zupa świąteczna - święconka wielkanocna

Składniki dla 10 osób:
- 2 l serwatki
- 150 g świątecznej wędzonej szynki
- 100 g gotowanego boczku
- 150 g wiejskiej lub pieczonej kiełbasy
- mały kawałek chrzanu
- 5 ugotowanych żółtek
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki chrzanu
- 4 ugotowane na twardo jajka
- Sól, pieprz czarny mielony Prymat
- Przyprawa w płynie do zup i potraw Kucharek
- Przyprawa uniwersalna Kucharek

Sposób przygotowania:
Boczek, szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę, chrzan obrać. Serwatkę wlać do rondla, jeśli jest zbyt kwaśna, dodać trochę przegotowanej wody. Do serwatki dodać kawałek chrzanu, boczek, szynkę i kiełbasę. Całość gotować 15 minut.

Żółtka przetrzeć przez sito, wymieszać z mąką i odrobiną wody, a następnie wlać do wywaru i zagotować mieszając. Doprawić do smaku chrzanem, solą, pieprzem, przyprawą uniwersalną Kucharek i przyprawą w płynie do zup i potraw Kucharek.

Ugotowane na twardo jajka pokroić na ćwiartki, ułożyć na talerzach i zalać gorącą zupą. Podawać z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.

Rada pani Marii: im więcej produktów ze święconego koszyczka dodamy do zupy, tym będzie smaczniejsza.