Zupa z ciecierzycy

Składniki na 4 porcje:

• 2 ząbki czosnku
• gałązka świeżego rozmarynu
• 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki bulionu
• 1 puszka gotowej ciecierzycy
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz
• ugotowany makaron

Wykonanie:

1. Czosnek drobno siekamy i lekko podsmażamy w rondelku na odrobinie oliwy.
2. Dodajemy gałązkę rozmarynu, pomidory i oliwę.
3. Gotujemy przez 10-15 minut.
4. Dodajemy bulion, odcedzoną ciecierzycę i posiekaną natkę pietruszki.
5. Zupę gotujemy jeszcze przez 5 minut.
6. Doprawiamy solą i pierzem. Rozmaryn wyjmujemy i połowę zupy miksujemy, po czym mieszamy z resztą zupy.
7. Podajemy gorącą z ugotowanym ulubionym makaronem.

Agnieszka Brewka
(agnieszka.brewka@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}