„Ugotuj swój biznes” – recenzja

Rachel Hofstetter w swojej książce pt. „Ugotuj swój biznes. Historie miłośników jedzenia, którzy swoje pasje zamienili w karierę” przekonuje, że aby odnieść sukces potrzebny jest pomysł, zaangażowanie, ciężka praca i dużo cierpliwości, bo przecież „nie od razu Rzym zbudowano”.

Rachel Hofstetter jest dziennikarka kulinarną. Pracowała m.in. w redakcjach czasopism „O, The Oprah Magazine” i „Reader’s Digest”. W związku ze swoją pracą często gościła na targach żywności, wystawach, prezentacjach nowych marek i produktów. Tam miała duży kontakt z przedsiębiorcami, rozmawiała z nimi nie tylko o ich wyrobach, ale i o ich firmach, rozwoju i tym jak powstawały. Wieczorami rozmyślała o spotkanych osobach, zastanawiała się nad tym, ile czasami musieli poświęcić, by robić, co kochają, nad wszystkimi trudami, które napotykali na swojej drodze. Im więcej Rachel miała kontaktu z przedstawicielami branży kulinarnej, tym częściej opowiadała o nich innym, wspierając ich radą i pomysłami. Tak narodził się w niej pomysł na „Ugotuj swój biznes”.

Książka jest opisem dziesięciu firm, którym w ciągu ostatnich dziesięciu lat udało się zaistnieć na amerykańskim rynku spożywczym i rozwinąć w udany biznes kulinarny. Hofstetter opowiedziała historie m.in. producentów granoli, żelek dla dzieci, ekskluzywnej czekolady, czy oleju bananowego. Historie firm, ale i ludzi, którzy stali za markami i produktami. Ludzi pełnych pasji, samozaparcia, wiary w siebie i swoje możliwości. Nie ma tu opowieści o tych, którzy wszystko dostali na złotej tacy, tylko o takich, którzy sukces zawdzięczali sobie, własnej ciężkiej, wielogodzinnej pracy i determinacji.

„Ugotuj swój biznes” można potraktować również, jako podręcznik biznesu. Znajdziemy tu bowiem innowacyjne metody produkcji, sposoby na tworzenie marki zwykłej i luksusowej, podpowiedzi działalności niszowych i wiele tego typu informacji przydatnych osobom, które myślą o założeniu własnej firmy, nie tylko w branży spożywczej. Z kolei ci, którzy mają już swój biznes będą mogli dowiedzieć się np. jak korzystać z udziałów we własnej firmie, jak zatrudniać i utrzymywać pracowników, czy jak odnaleźć pomysły na sprytny i tani marketing i kampanie reklamowe.

Każdy rozdział, każda historia kończy się tzw. „radami na wynos”, np. zacznij lokalnie, nie bój się zmieniać kierunku, skup się na najlepiej sprzedających się produktach, najpierw sprzedaj potem planuj i produkuj. W książce znajdują się również inne zwięźle opisane, a niewątpliwie przydatne informacje np. przykazania prawne dla start-upów, 7 podstaw public relations metodą „zrób to sam”, 5 błędów, które popełnia każdy pisząc biznesplan. W ostatnim rozdziale Hofstetter umieściła dodatkowe rady dla czytelników od blogera, właścicielki budki z jedzeniem i firmy cateringowej dla gwiazd oraz założyciela targu gastronomicznego.

„Ugotuj swój biznes” jest pozycją wręcz idealną dla posiadających własną firmę (z każdej branży) oraz tych, którzy myślą o jej założeniu. Sporo znajdziemy w niej pomysłów na tanie i łatwe rozwiązania, informacji na co, ze względów finansowych lub prawnych, warto zwrócić uwagę, a przede wszystkim inspirujących historii z kulinariami w tle.

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)

Rachel Hofstetter, „Ugotuj swój biznes”, Białystok, Wydawnictwo Illuminatio, 2014