„Bright Line Eating” – recenzja

Nie lubią tego słowa zwykle ci „wiecznie się odchudzający”. Osoby, które co jakiś czas, od kolejnego poniedziałku, przechodzą na coraz to nową dietę mającą doprowadzić ich do upragnionego celu. Jedni go osiągają, inni chudną tylko do momentu, w którym wracają do normalnego żywienia i po pewnym czasie podwajają to, co udało im się zgubić. Są jeszcze ci, którzy na diecie są w stanie wytrwać tylko kilka dni / tygodni. Dlaczego tak się dzieje, że jednym udaje się schudnąć, a innym nie? Dlaczego ktoś potrafi przejść na dietę i w niej wytrwać, a inni szybko tracą chęci na jej kontynuowanie? Na te i wiele innych pytań w książce „Bright Line Eating” odpowiedzi udziela Susan Peirce Thompson.

Susan Peirce Thompson to specjalistka w dziedzinie psychologii żywienia oraz wykładowca na Uniwersytecie w Rochester. Jest ona również prezesem Institute for Sustainable Weight Loss, a także założycielką i dyrektorem generalnym Bright Line Eating Solutions. Jest to firma, która pomaga ludziom w skutecznym odchudzaniu, bazując na programie opartym na najnowszych badaniach naukowych dotyczących relacji mózg – żywienie.

„Bright Line Eating” o podtytule „Jak stać się szczupłym, szczęśliwym i wolnym człowiekiem” to książka, którą można podzielić na dwie zasadnicze części.

W pierwszej autorka odkrywa przed czytelnikiem mechanizmy pracy mózgu, które uniemożliwiają ludziom utratę wagi. Na podstawie badań naukowych i przytaczając naprawdę wiele ciekawych przykładów wyjaśnia, które części mózgu i w jaki sposób odpowiadają za deficyt siły woli, jak leptyna i podwzgórze wpływają na uczucie nienasyconego głodu i skąd u wielu osób pojawiają się przemożne zachcianki na jedzenie. Tą część książki niemal pochłonęłam, bo otworzyła mi oczy na wiele rzeczy i pokazała, że tym, co czasem nas pokonuje, zawiaduje nic innego jak nasz mózg, a co za tym idzie można w pewnien sposób „wyuczyć go” odpowiednich zachowań.

W drugiej części książki Susan w każdym kolejnym rozdziale odnosi się do tego jak jedzenie zgodnie z zasadami Bright Line Eating wpływa na konkretne mechanizmy pracy mózgu, co ma spowodować sukces w utracie wagi. Mnie osobiście nie wszystkie założenia jej programu odpowiadają, co nie znaczy, że nie działają. Książka pełna jest bowiem historii ludzi, którzy opowiadają jak walczyli z nadwagą i jak udało im się pozbyć znienawidzonych kilogramów dzięki temu programowi.

„Bright Line Eating” to książka, która przynajmniej w tej pierwszej połowie jest idealna dla osób, które długo walczą ze zbędnymi kilogramami i nie mogą sobie z ich pozbyciem się poradzić. Napisana prostym językiem dotrze do każdego, a obnaży te mechanizmy mózgu, które w sukcesie przeszkadzają. Nieważne, czy ktoś zastosuje dalsze rady Susan i zechce przystąpić do programu. Myślę, że sama świadomość jak działa ludzki mózg w obszarze żywienia będzie bardzo przydatną wiedzą na przyszłość.

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)

Bright Line Eating, Susan Peirce Thompson, Wydawnictwo Helion, Gliwice, 2018 r.