„Jedz jak geniusz” - recenzja

W obecnym świecie żyjemy w nieustannej dezinformacji. W porównaniu do dawnych czasów, dostęp do informacji znacznie się poprawił, ale jaka jest prawda to nikt do końca nie wie. Szczególnie jeśli chodzi o odżywianie - co ekspert to opinia. Czy ta książka rozwieje wszystkie nasze wątpliwości? Raczej nie. Tutaj autor zachowuje też dużo pokory, zauważając że nauka ciągle ewoluuje. To, co jest prawdą dziś, może być kłamstwem jutro. Chyba każdy pamięta reklamy „pij mleko, będziesz wielki”. Tymczasem dziś już wiemy (przynajmniej na tę chwilę), że ludziom po okresie niemowlęcym mleko jest niepotrzebne, a sporo ludzi ma na nie nietolerancję. Dlatego jestem bardziej skłonna zaufać osobom, którzy nie twierdzą „tak na pewno jest”, a takim, którzy mówią „wszystko wskazuje na to że tak jest, ale nigdy nie wiadomo co pokaże przyszłość”. W końcu jak zauważył Albert Einstein, nauka jest ograniczona.

A kim jest sam autor? Max Lugavere to dziennikarz oraz filmowiec, który zainteresował się tematem odżywiania, kiedy jego mama, tuż przed sześćdziesiątką zaczęła mieć objawy demencji. To właśnie ze względu na nią postanowił zgłębić temat odżywiania, próbując dociec przyczyn jej choroby w tak wczesnym wieku. Jako ciekawostkę dodam, że ma on polskie korzenie.

Książkę napisał wraz z lekarzem Paulem Grewalem, opierając się na licznych badaniach przeprowadzonych w związku z żywnością oraz jej wpływem na nas, w szczególności na mózg. I nawet jeśli nie interesuje Cię poprawa funkcjonowania mózgu, to miej na uwadze, że mózg jest bardzo ważnym (o ile nie najważniejszym) organem w naszym organizmie. Poprawiając kondycję mózgu, poprawiamy całokształt jakości naszego życia, co dokładniej autor omawia w swojej w książce.

Przechodząc jednak do meritum, zawarte w książce porady mają pomóc poprawić kondycję naszego mózgu, a dodatkowymi benefitami ma być też np. lepsze samopoczucie, zdrowie czy kondycja. Wiele informacji zawartych w omawianej pozycji podważyło to, co do tej pory myślałam o zdrowym odżywianiu. Dla przykładu zawsze sądziłam, że śniadanie jest bardzo istotne i robiłam wszystko, by mieć na nie czas, nawet jeśli musiałam się z tego powodu zerwać z samego rana. Natomiast według autora w zasadzie warto je pominąć, a przynajmniej zjeść później (dobra informacja dla tych, którzy odpuszczają sobie śniadanie, na rzecz dłuższego snu). Takich informacji, które mnie zaskoczyły jest znacznie więcej.

Rady autora nie brzmią absurdalnie; bardziej jest to rozwinięcie tego, co już kiedyś obiło mi się o uszy, potwierdzając też to, co już wiemy od dawna (niezdrowa przetworzona żywność, szkodliwość cukru itp.). Jak wcześniej wspomniałam pisarz dokładnie wszystko wyjaśnia i podpiera przytoczonymi badaniami (choć nie jestem fanką szastania na każdym kroku badaniami czy statystykami, bo nie są one prawdą objawioną. Od tego czy takie badania można uznać za wiarygodne zależy wiele czynników, ale ufam że autor wybierał te bardziej wiarygodne, a nie te które pasują mu do jego teorii). Dlatego warto dodać, że pisarz często posługuje się naukowym językiem, stąd niektóre fragmenty czytałam bez zrozumienia, ale ogólny sens jest jasny.

Podsumowując, uważam że książka jest ciekawa i generalnie cieszę się że po nią sięgnęłam. Autor zwraca uwagę na wiele szczegółów naszego życia, podchodząc do całości bardzo kompleksowo - ćwiczeń, leków, tego ile śpimy itd. Na samym końcu, gdzie mamy plan geniusza, załączono nawet przepisy, przykładowe plany posiłków oraz ćwiczeń. Także wszystko jest.

Czy autor ma rację i czy ta książka może nam pomóc? A może zaszkodzić? Oczywiście tego nie wiem. Zawsze pochodzę nieco sceptycznie do tematu odżywiania, bo mam wrażenie, że każdy mówi co innego, ale uważam, że książkę warto przeczytać i ocenić samemu. Osobiście zamierzam zastosować sporą część porad i zobaczyć, co z tego wyjdzie. Ponadto większość produktów, które autor zalicza do zdrowych czy szkodliwych jest już dość dobrze znana.

Tak więc jeśli możesz sobie pomóc to czemu nie skorzystać? W końcu nic nie tracisz jedząc zdrowo.

Izabela Guszkowska
(izabela.guszkowska@dlalejdis.pl)

Max Lugavere, „Jedz jak geniusz”, Wydawnictwo Kampania Mediowa, 2021.