„Niebieskie strefy w praktyce”- recenzja

Te miejsca to tak zwane Niebieskie Strefy, inaczej strefy długowieczności. Cel wypraw został osiągnięty, ponieważ udało się zebrać materiał na solidny podręcznik długowieczności.

Na wzór tamtejszych zwyczajów, w swojej książce autor zamieszcza czynniki, jakie wpływają na zdrowe i długie życie ludzi w Niebieskich Strefach, a dokładniej gdzie wiek sięga co najmniej powyżej 90-ciu lat. Odkryto i naukowo udowodniono istnienie, jak na razie, pięciu takich miejsc na świecie. Każde z nich zostało scharakteryzowane wraz z kluczowymi produktami żywnościowymi, stylem życia mieszkańców i innymi kluczowymi i nieznanymi dotychczas sekretami długowieczności. Co ciekawe, wielu najstarszych mieszkańców tamtejszych rejonów, zapytanych o to co wpływa na ich wspaniałą kondycję, odpowiada że nie wie. Po prostu żyją swoim tempem i trzymają się żywieniowych tradycji. Kierując się informacjami jakie zebrano od mieszkańców Niebieskich Stref, eksperci wytyczyli wspólny mianownik dla nich wszystkich będący podsumowaniem i jednocześnie wytyczeniem zasad, jakimi warto się kierować, aby żyć zdrowo. Po tym, jak udowodniono, jak duże znaczenie na zdrowy tryb życia ma środowisko sprzyjające temu, narodził się pomysł utworzenia Strefy w Ameryce. Nie od dziś wiadomo, że naród ten jest najbardziej narażony na choroby cywilizacyjne, a jego mieszkańcy żyją intensywnie, niezdrowo i krótko. Więcej informacji oczywiście znajdziemy w książce. Najciekawszą dla czytelnika będą ostatnie dwie części książki, czyli wprowadzenie zwyczajów ze Stref Niebieskich do własnej kuchni, czyli wskazówki, rytuały jakie można wprowadzić, drobne zmiany w trybie życia i oczywiście przepisy. Jak się można domyślić, potrawy będą mieszanką kuchni z całego świata, ale nie wiąże się to mimo wszystko z egzotycznymi produktami. Wiele produktów uznanych za kluczowe będzie też można odkryć na nowo, np. niedoceniania fasola, której mamy w Polsce pod dostatkiem.

Książka jest bardzo ciekawa, a osoby które interesują się swoim życiem, zdrowiem i umysłem trochę bardziej wnikliwie, na pewno znajdą tam coś dla siebie. Przepisy są całkiem łatwe, a niektóre fakty dotyczące znanych nam produktów czy stylu życia mogą być zaskakujące. Choć niektóre ze wskazówek wydają się oczywiste (aktywność fizyczna) to w połączeniu z pozostałymi tajemnicami Niebieskich Stref dają cenną wiedzę.

Katarzyna Picz
(Katarzyna.picz@dlalejdis.pl)

Dan Buettner, Niebieskie Strefy w praktyce; Wydawnictwo Galaktyka, Łódź 2016