„Przy stole z papieżem Franciszkiem” - recenzja

„Przy stole z papieżem Franciszkiem” to fascynująca podróż przez życie papieża Franciszka, którą serwuje nam wyśmienity znawca, Roberto Alborghetti. Autor, zainspirowany postacią Ojca Świętego, postanowił opisać jego historię z innej perspektywy. W powieści poznajemy papieża jako chłopca łasego na babcine przysmaki, młodego ucznia chemii spożywczej, kucharza-wykładowcę oraz Sługę Pańskiego celebrującego wspólne posiłki z wiernymi.

W swoich wypowiedziach papież wielokrotnie nawiązuje do tematu jedzenia. Słynna jest jego homilia, której głównym tematem stały się tradycyjne ciasteczka piemonckie, tzw. „kłamstwa”. Jorge Mario Bergoglio, nawiązując do wypieku z dzieciństwa, pragnął ukazać jak złudne bywa nasze postrzegania świata. Ciasteczka, podobnie jak kłamstwa, wydają się duże i pulchne, jednak w środku są puste, pozbawione nadzienia – pozbawione jakiejkolwiek treści i wartości. Wymowne jest też słynne życzenie przez papieża Franciszka „Dobrego obiadu!”, wypowiadane każdorazowo po modlitwie Anioł Pański na placu św. Piotra.

„Rodzina, która nigdy nie gromadzi się na wspólne posiłki i przy wspólnym stole nie rozmawia ze sobą, tylko ogląda telewizję lub wpatruje się w smartfona, to nie do końca rodzina” - mówi biskup Rzymu. To zdanie jest kwintesencją książki Roberta Alborghettiego. Jorge Mario Bergoglio podkreśla wagę wspólnych posiłków, czasu spędzanego razem przy stole i rozmów, które temu towarzyszą. Papież zachęca do wspólnego biesiadowanie, również z osobami ubogimi. Z okazji kanonizacji Matki Teresy z Kalkuty sam wpadł na pomysł, aby zaprosić 1500 potrzebujących na przyjęcie, gdzie główną potrawą była... pizza. Na tę okazję słynna neapolitańska pizzeria przygotowała tysiące porcji, przywiozła całe niezbędne wyposażenie na plac św. Piotra i zatrudniła wolontariuszy do pomocy. To niezwykłe wydarzenie przeszło do historii pontyfikatu obecnej Głowy Kościoła.

„Przy stole z papieżem Franciszkiem” jest zbiorem nie tylko wydarzeń z życia tej wybitnej postaci, ale też przepisów na tradycyjne piemonckie przysmaki, potrawy kuchni śródziemnomorskiej oraz włoskiej. Wśród 36 kulinarnych przysmaków znajdziemy dania mięsne, desery, yerba matę, paellę czy chleb wieloziarnisty. Potrawy przywołują wspomnienia oraz oddają osobowość papieża Franciszka. Duże i barwne zdjęcia przyciągają uwagę czytelnika i zachęcają do własnoręcznego przyrządzenia posiłku.

Kim chciał zostać papież w dzieciństwie? Co ugotował dla swoich studentów? W jaki sposób rozmnożył empanadas – tradycyjne argentyńskie pierożki? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w książce Roberta Alborgettiego. Zachęcam do smakowitej lektury!

Joanna Puternicka
(joanna.puternicka@dlalejdis.pl)

„Przy stole z papieżem Franciszkiem”, Roberto Alborghetii, Wydawnictwo JEDNOŚĆ, Kielce, 2019r.