„Spiżarnia rolnika” - recenzja

„Spiżarnia rolnika” to pięknie wydana książka z przepisami autorstwa Niklasa Kampargarda znanego z poradnika „Żyj jak rolnik”. Niklas jest Szwedem - rolnikiem, który nie tylko od lat prowadzi świetne gospodarstwo, ale też chce propagować smaczne i zdrowe jedzenie. W swojej książce radzi jak dbać o plony, ale też podaje wiele świetnych przepisów na ich wykorzystanie.

Mimo zawartych w niej porad dotyczących gospodarstwa, jest to jednak zdecydowanie książka kucharska i tak też będę ją traktować. Zacznijmy może jednak od samego wydania, które jest bardzo interesujące. Wszystko zostało tutaj świetnie dobrane – grafika, czcionka, ilustracje i zdjęcia. To robi wrażenie i zachęca do korzystania ze „Spiżarni rolnika”.

W książce znajdziemy rozmaite przepisy, wśród których także wegetarianie i weganie znajdą coś dla siebie. Całość została podzielona na rozdziały, takie jak: warzywa i owoce, zboża i orzechy, przyprawy czy skarby lasu.

Bardzo mi się spodobało to, że przepisy są proste i wymagają składników, których znalezienie nie będzie żadnym problemem. Od pewnego czasu zaczynam zauważać, że jeśli chodzi o kuchnię i smak, to często mniej znaczy więcej. Przepisy Niklasa świetnie się wpisują w ten trend. Do tego cudowne fotografie nadają książce wyjątkowego uroku i co tu dużo mówić – swojego rodzaju magii.

„Spiżarnia rolnika” to bogactwo świetnych przepisów na własne przetwory, wypieki, a nawet przyprawy. Dodatkowym plusem jest to, że nawet w przepisach na ciasta znalazło się miejsce na warzywa, co pozwoli nam przemycić ich jeszcze więcej do naszego codziennego menu! To nietypowa książka kucharska, która świetnie sprawdzi się w każdym domu. Uwaga! Lektura owocuje ogromnym pragnieniem natychmiastowej przeprowadzki do własnego domku na wsi!

Joanna Złomańczuk
(joanna.zlomanczuk@dlalejdis.pl)

Niklas Kampargard, „Spiżarnia rolnika”, Warszawa, Edipresse, 2018