Porady
2026-08-19
Czasem pomysł na obiad pojawia się niespodziewanie. Podczas zakupów widzimy młody bób, pierwszą dynię albo świeże jagody i od razu zaczynamy zastanawiać się, co można z nich przygotować. Innym razem zaglądamy do lodówki i wykorzystujemy to, co już w niej jest. To właśnie takie codzienne sytuacje najczęściej decydują o tym, co trafia na nasze talerze.
Porady
2026-08-18
Coraz częściej zatrzymujemy się na dłużej przy sklepowych półkach. Zanim włożymy jogurt, kefir czy śmietanę do koszyka, odwracamy opakowanie i sprawdzamy, co naprawdę jest w środku. To już nie jest chwilowa moda, tylko coraz wyraźniejszy trend oraz efekt rosnącej świadomości.
Porady
2026-08-18
Kroisz cebulę wzdłuż czy w poprzek? Popularne nagranie przekonuje, że pierwszy sposób daje łagodniejszy smak, a drugi sprawia, że cebula staje się znacznie ostrzejsza. Brzmi jak kolejny internetowy trik, ale stoi za nim całkiem interesująca chemia. Kierunek krojenia rzeczywiście może wpływać na to, ile komórek cebuli uszkodzimy, a tym samym na intensywność jej aromatu i ostrości. Nie jest to jednak jedyny czynnik, który decyduje o smaku.
Porady
2026-08-18
W mediach społecznościowych krążą nagrania z alarmującym hasłem: "BPA zakazane w całej Unii w żywności". Informacja ma w sobie sporo prawdy, ale wymaga ważnego doprecyzowania. Unia Europejska nie zakazała bisfenolu A jako składnika żywności, lecz jego stosowania w materiałach i przedmiotach mających kontakt z jedzeniem i napojami. Dla większości produktów główny okres przejściowy zakończył się 20 lipca 2026 roku. Co to oznacza dla konsumentów?
Porady
2026-08-12
Z początkiem sierpnia lasy zapełniają się miłośnikami zbierania grzybów, a media społecznościowe zalewają zdjęcia pełnych koszyków oraz relacje i filmy z wypraw. Udane zbiory mogą przynieść znacznie więcej niż jednorazową ucztę. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu zebrane okazy można zamienić w aromatyczne zapasy, które wzbogacą dania przez wiele kolejnych miesięcy. Dariusz Baryga, szef kuchni i ekspert marki Kohersen, podpowiada, jak suszyć grzyby, aby zachować ich wyjątkowy aromat.
Porady
2026-08-12
Sezonowość jest jednym z większych wyzwań w gastronomii. Każda pora roku zmienia okoliczności wizyt w lokalach i oczekiwania klientów, dlatego kawiarnie i restauracje muszą stale budować zainteresowanie swoją ofertą.
Porady
2026-08-10
Wybierasz restaurację, przeglądasz menu, dorzucasz dodatki, umieszczasz wszystko w koszyku i obserwujesz kuriera zbliżającego się do domu. Tyle że jedzenie nigdy nie przyjedzie, a z konta nie zniknie ani grosz. W Korei Południowej popularność zdobywają "dopamine sites", czyli strony pozwalające przeżyć przyjemność z zakupów bez rzeczywistego kupowania. Dla części młodych Koreańczyków to sposób na stres, zachcianki i coraz wyższe koszty życia.
Porady
2026-08-05
Klienci krakowskiej lodziarni Good Lood i miłośnicy diety pudełkowej od Kuchni Vikinga natknęli się na coś, czego zupełnie się nie spodziewali. Informacja błyskawicznie trafiła do sieci, a internauci zaczęli zadawać jedno pytanie: czy to dzieje się naprawdę i ktoś serio wpadł na tak odrealniony pomysł?
Porady
2026-08-05
Czy pomidory powinny trafić do lodówki? Gdzie najlepiej przechowywać jagody, zioła i warzywa liściaste? Samsung podpowiada, jak organizować przestrzeń w chłodziarce i wykorzystać technologie, aby sezonowe produkty dłużej zachowały świeżość.
Porady
2026-08-04
Jeszcze wieczorem są świeżymi warzywami, a następnego dnia trafiają na talerz jako domowe kiszonki. Te przetwory znamy od pokoleń, ale dzisiaj coraz częściej rezygnujemy z dużych słojów na rzecz niewielkich porcji przygotowywanych w woreczkach strunowych – dokładnie wtedy, gdy są potrzebne. Takie podejście dobrze wpisuje się w letnie gotowanie oparte na sezonowych składnikach i spontanicznych pomysłach na posiłki.
Porady
2026-07-29
Brunch w domu z przyjaciółkami może wyglądać pięknie bez godzin spędzonych w kuchni. Wystarczy proste menu, kilka dań przygotowanych wcześniej i lekka dekoracja stołu. Zobacz, jak zaplanować swobodne spotkanie, podczas którego gospodyni także ma czas na rozmowę.
Porady
2026-07-29
Popcorn, jajka, pierogi, chipsy z makaronu, pieczony czosnek i suszone owoce - według popularnej grafiki wszystkie te produkty można przygotować w airfryerze. Większość pomysłów rzeczywiście ma sens, ale podane czasy i temperatury nie zawsze są bezpieczne ani odpowiednie dla każdego urządzenia.
Porady
2026-07-28
Kolorowe opakowanie, apetyczne zdjęcie owoców i określenia takie jak „tradycyjne”, „naturalne” czy „rzemieślnicze” mogą skutecznie przyciągać uwagę. Nie zawsze jednak mówią wiele o rzeczywistym składzie produktu. Jak odróżnić lody śmietankowe od wodnych, sprawdzić zawartość owoców i wybrać deser odpowiadający naszym oczekiwaniom?
Porady
2026-07-27
W mediach społecznościowych pojawiają się nagrania ostrzegające przed „rakotwórczą substancją” znajdującą się na cytrynach. Chodzi najczęściej o imazalil, czyli środek grzybobójczy stosowany do zabezpieczania cytrusów. Czy zwykła cytryna może być niebezpieczna? Sprawdzamy, co naprawdę wynika z badań i obowiązujących norm.
Porady
2026-07-23
Po premierze nowej kolekcji produktów z linii KAMIS x Rozkoszny przyszedł czas, by przenieść je z kuchennych półek prosto na talerze. W dniach 24–26 lipca warszawska Bibenda razem z KAMIS zaprasza do wyjątkowego pop-upu, podczas którego Michał Korkosz (Rozkoszny) wraz z zespołem Bibendy zabierze odwiedzających w podróż pełną chrupiących dodatków, zaskakujących smaków i autorskich interpretacji.
Porady
2026-07-22
Lato to czas spontanicznych wyjazdów, długich spacerów i dni spędzanych nad wodą. Coraz więcej osób zamiast planować posiłki w restauracjach wybiera pikniki na plaży, nad jeziorem czy w miejskich parkach. To nie tylko sposób na ograniczenie wakacyjnych wydatków, ale również okazja do przygotowania jedzenia dokładnie takiego, jakie lubimy.
Porady
2026-07-22
Upuszczony kawałek kanapki, ciastko albo plasterek owocu szybko podnosimy z podłogi, powtarzając, że bakterie nie zdążyły się do niego „przyczepić”. Popularna reguła 5 sekund ma usprawiedliwiać zjedzenie takiego produktu. Czy jednak rzeczywiście istnieje bezpieczny czas, podczas którego jedzenie pozostaje czyste?
Porady
2026-07-20
Wędliny przygotowywane tradycyjnymi metodami wyróżniają się nie tylko smakiem, ale również sposobem, w jaki dojrzewają podczas przechowywania. Staranny dobór mięsa, odpowiednie peklowanie, czas potrzebny na przygotowanie oraz wędzenie prawdziwym dymem sprawiają, że ich aromat i konsystencja mogą zmieniać się z każdym dniem. Dlatego warto wiedzieć, jak obchodzić się z nimi po zakupie, aby jak najdłużej zachowały swoje właściwości.
Porady
2026-07-05
Soczyste, pachnące i pełne smaku pomidory są jednym z tych produktów, które kojarzą się z latem, lekką kuchnią i prostymi posiłkami. Wystarczy kromka chleba, odrobina masła, sól i dojrzały pomidor, aby powstało coś naprawdę dobrego. Problem w tym, że wiele osób tuż po przyniesieniu pomidorów ze sklepu lub targu robi z nimi coś, co może odebrać im smak. Wkłada je do lodówki.
Porady
2026-07-01
Letnie spotkania przy grillu mają swój wyjątkowy charakter - ciepłe wieczory, aromatyczny dym i rozmowy, które przeciągają się do późna. Grillowanie bywa nazywane sportem narodowym Polaków - i choć to żartobliwe określenie, dobrze oddaje skalę jego popularności. A ponieważ przygotowywanie posiłków na świeżym powietrzu kojarzy się przede wszystkim z relaksem, łatwo zapomnieć, że o smaku dań decyduje nie tylko jakość składników czy dobra marynata, ale także czystość grilla.
